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【ファームいしばし】Qナッツを使ったキャラメルナッツ

【ファームいしばし】Qナッツを使ったキャラメルナッツ

山武市のファームいしばしさんは、初代から約100年受け継がれてきた農家の歴史を守りながら、落花生やお米、ネギ、はぐらうりなどを中心に各種農産物を育てています。
今回ご紹介いただいた千葉のお野菜は、千葉県が10年の研究の末、2018年にデビューした落花生「Qなっつ」という品種です。「Qなっつ」は従来品の1.5倍のショ糖を含み、甘くて後味がさっぱり。栄養価が高く、薄皮も苦くないので、落花生の栄養を丸ごと食べられるそうです。

いしばしさんのホームページには、もう少し詳しい内容や他の野菜についても情報が掲載されています。お問い合わせの際もこちらのページにあるメールアドレス宛にメールをいただけたらご対応いただけるそうです!
https://www.farm-ishibashi.com/

また、いしばしさんの商品のご購入は、こちらからご購入いただけます。
https://fril.jp/shop/farmishibashi4

【ファームいしばし】Qナッツを使ったキャラメルナッツ

今回はこの「Qなっつ」を使って5分で簡単に作れる「キャラメルナッツ」をご紹介いただきました。

<材料>
・☆水…大さじ2
・☆牛乳…大さじ1
・☆バター… 5g
・☆砂糖…大さじ5
・落花生…50g

<作り方>
①☆をフライパンに入れて中火にかけて砂糖とバターを溶かす
②沸騰してきたら(泡がブクブクしてくる)かき回さずにフライパンを揺らす。この時、ヘラ等でかき混ぜるとダマが出てきてしまうので注意。
③色が変わってきたら弱火にしてお好みの色になるまで火にかける。色が変わると一気に色づき、強火や長く火をかけてしまうと焦げてしまうので注意です
④お好みの色になったら落花生を投入してキャラメルを絡めます
⑤クッキングシートに絡めたナッツを広げて、暖かいうちに1粒ずつ離します。(出来立ては熱いので火傷に気をつけて)
⑥余熱が取れたら完成です。そのまま召し上がっても、砕いてアイスのトッピングやホットケーキに混ぜて焼くのもおすすめです。

いしばしさんにご提供いただいた写真のように、メイソンジャーに入れて保存しておけば、キッチンに置いてあってもおしゃれでいいですね!

YORIP

詳細情報

住所
千葉県山武市蓮沼ハ885
TEL
0475-86-3460
最寄駅
JR「松尾駅」より車で10分
営業時間
直売所や農園見学などなし
定休日
休日・不定休

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住所
〒260-0031 千葉市中央区新千葉1-1-1 ペリエ千葉2F-3F
営業時間
10:00~22:00 日・祝10:00~21:00
※一部店舗により異なります