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【EVENT告知】11/10(土)IMADEYAワインセミナー開催♪

2018.11.06

【EVENT告知】11/10(土)IMADEYAワインセミナー開催♪

今年もボジョレー解禁の季節がやってきました♪♪チバコトラボでは、昨年に引き続き、ペリエ千葉エキナカでお馴染みの酒店'IMADEYA'による、ワインセミナーを開催いたします!


奥深いワインについて知識を得ると、いつもよりさらに美味しく楽しめます♪♪ソムリエの解説を聞きながら、出来たばかりの今年のワインを是非お楽しみください♪♪


そして、試飲しながら、自分のお気に入りの味を見つけに来てくださいネ!!



IMADEYA


『ワインセミナー~世界の新酒を楽しむ~』


■開催日時


2018年11月10日(土)


①14:00~15:30


②16:30~18:00


■講師


片岡昌弘氏


レストランをはじめとする飲食店さま向けのワインサプライヤー。プロだけでなくワイン初心者向けのセミナーも多数開催しており、分かりやすい内容が好評を博しています。


■会場


ペリエ千葉本館 チバコトラボ3F 中央客席


■参加費


2,500円(税込)


※試飲付き


※未成年の方、お車でお越しの方はご参加いただけません


※当日会場にてお支払い(現金のみ、JREポイント対象外)


■定員


各回10名


■参加特典


★IMADEYAペリエ千葉エキナカ店の割引チケット150円分(当日限り有効)プレゼント!


■事前予約受付


IMADYEA 


ペリエ千葉エキナカ店


043-306-2133


▼講師 片岡昌弘氏
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ワインセミナーでワンランク上の知識を身につけて、ボジョレーや、世界・日本のワインを楽しみましょう!!


皆様のご参加を心よりお待ちしております!!

【LOUPE】10/29(月)~11/11(日)期間限定ショップ『農家の家 せんのや』!!

2018.10.29

【LOUPE】10/29(月)~11/11(日)期間限定ショップ『農家の家 せんのや』!!

チバコトラボの期間限定ショップ「LOUPE」では、今話題の新種落花生'Qなっつ'を取り扱うPOPアップショップとして、ペリエ千葉ペリチカでもお馴染みの『農家の家 せんのや』が登場します♪♪



『Qなっつ』って知ってる!?


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千葉県と言えば・・・落花生!実は栄養価も高く、女性にも嬉しい食材なんですヨ♪チバコトラボでも以前特集記事をご紹介いたしました!(こちらをチェック!


Qなっつは千葉県が約18年かけて開発した、待望の新品種!10月中旬から県内の専門店や直売所で販売がスタートしています♪その特徴は・・・


●甘みが強くあっさりした後味


●莢(さや)が白く、見た目がきれい


●'Qなっつ'という愛称は、「これまでのピー(P)ナッツを超える味」という思いが込められ、県民のみなさまに応募いただいた中から決定しました!



▼チバコトラボのワークショップ『エナジーバーづくり』でもQなっつをご紹介しました。(ワークショップご紹介記事はコチラ


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商品によっては煎り具合などが影響して、莢の白さがわかりづらいものもあるようですが、その味は確かに甘い!!とてもさっぱりしていて、食べ始めるととまらなくなる美味しさです♪♪これまでに無いポップな愛称も、愛着が沸きそうですネ♪


▼LOUPEの期間限定ショップ『農家の家 せんのや』さんでは煎り豆を購入いただけます♪♪


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有名な品種では'半立ち'があります。毎年11月ごろに新豆が販売され、この時期を待っているファンを多いそうです♪落花生としての旨味はやはり半立ちが一番との声も多い人気の品種、Qなっつとの食べ比べも是非お試しください♪♪もちろん、お店に半立ちもご用意しております!パッケージをチェックして、お間違えないようにご注意です♪


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チバコトラボ期間限定ショップ「LOUPE」は、JR千葉駅 中央改札を出た正面、モノレール連絡通路の左手に入り口がございます。『農家の家 せんのや』は、安心・安全をモットーにした美味しい食材が特徴です。今回は、落花生の他にも、新鮮なお野菜や卵など、人気の商品を取り揃えております♪♪この機会に是非お立ち寄りください!


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10月30日(火)には、JR千葉駅3Fコンコース・ペリエ千葉前にて『Qなっつお披露目会』を開催!こちらも要チェックです♪


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LIMITED SHOPページはコチラ!






【EVENT情報】IMADEYA「Fill the goblet VOL.4 千葉編」~出店者情報 蔵元・ワイナリー編~

2018.10.11

【EVENT情報】IMADEYA「Fill the goblet VOL.4 千葉編」~出店者情報 蔵元・ワイナリー編~

Fill the goblet VOL.4 千葉編


IMADEYAとペリエ千葉のコラボレーションで開催するVOL.4は「千葉」をフォーカスし、千葉県内の日本酒・ワインの作り手、飲食店が集結!


今回は、蔵元・ワイナリーをご紹介します♪♪



【ワイナリー・蔵元】


● ヴァン・ヴァン・ヴィンヤード


まだワイナリーではありませんが、八街でワイン用のブドウを栽培している山本博幸さんのマスカット・ベリーAから造られたワインをご紹介します。


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山本さんは元々飲食店で働いていましたが、その時にワインの美味しさを知り、八街をワインの町にしたいと、2010年にブドウ栽培のプロ集団・チームKisvinの指導の下、初めてブドウを植えました。地道に栽培面積を増やし、現在はマスカット・ベリーAとシャルドネを栽培しています。ラベルには、八街の「8」と、八街でずっとブドウを栽培し、ワインを作りたいという思いが込められた「∞(無限)」の2つの意味を持ったモチーフが描かれています。まだ今はブドウ畑のみですが、ゆくゆくはワインも八街で造りたいと、山本さんはその夢に向かって日々進んでいます。


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イベント当日は山本さんにもご参加いただき、熱い思いをお話頂きますので、八街産のワインの実現に向け、ぜひ応援をお願いします!!




● 齊藤ぶどう園


齊藤ぶどう園は千葉県の横芝光町にある、1930年創業の90年近くも歴史のあるワイナリー。


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ワイナリーの周囲にあるブドウ畑で、巨峰、デラウェア、山ぶどう、ヤマソーヴィニヨンなどを栽培しています。創業当初は千葉にも数件ワイナリーがあったそうですが、現在は齊藤ぶどう園だけとなってしまいました。現在は齋藤雅子さんを中心に、家族でブドウ栽培とワインの醸造を行っており、それが伝わるような普段の食卓で気取らずに飲みたいほっとする味わいのワインです。


家族経営のため生産量が少なくなかなか皆さんにお届けすることができませんが、ぜひFill The Gobletで飲んでほしいと、雅子さんが今回特別にワインをご提供くださいました!


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当日はご本人もいらっしゃいますので、ぜひ雅子さんと一緒に齊藤ぶどう園のワインをお楽しみください!


チバコトラボWEBサイトでは「発信!千葉編集部×枻出版社」の記事でご紹介しています♪♪コチラもチェック!




●リュードヴァン


リュードヴァンは長野県東御市にあるワイナリーですが、オーナーであり酒造家の小山英明さんは、千葉県茂原市のご出身です。


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元々は大手電機メーカーに勤めており、ワインを飲むことはお好きだったそうですが、そのうちに「ワインと共にある暮らしがしたい」という思いが強くなり、ある1本のワインとの出会いから、自分でブドウを育てワインを造りたいと、ワイナリーで働き始めました。


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人との出会いから長野県東御市の元りんご畑だった荒れ果てた山を持つ地主さんと出会い、東御の土地を見ていいブドウができるという確信を持った小山さんは、ワインを造ることでこの地を盛り上げようと決心します。


小山さんの畑の面積は少しずつ増え、ワインのラインナップも年々増えています。最近ではずっと小山さんが作りたかった、ピノ・ノワールとシャルドネのシャンパーニュ製法による本格派のスパークリングワインもリリースされ、これからもますます目が離せないワイナリーです。


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収穫・醸造で忙しい時期なので、残念ながら小山さんはお越しいただけませんが、小山さんの想いのこもったワインをお楽しみいただけます!


ぜひ、リュードヴァンのワインをじっくりご堪能ください!




● 寺田本家


独自のスタイルで、日本だけにとどまらず海外でもファンの多い、千葉県神崎町にある寺田本家。


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以前デンマークのレストラン「noma」が日本に来た際には寺田本家の「醍醐のしずく」が提供されていました。生もと造りや、日本酒が造られ始めたばかりのころの「菩提もと仕込み」という方法で、添加物を使用せずに仕込まれたお酒は力強くも大らかで、飲むと明るい気持ちになります。蔵の隣には、当主の寺田優さんの奥様、寺田聡美さんが考案した発酵料理や酒粕料理を提供する「カフェうふふ」もあり、寺田本家のお酒と一緒に楽しめるスペースとなっています。当日は、杜氏の大野さんがご参加くださいます!


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ぜひ、寺田本家のお酒ついて伺ってみて下さいね。今話題の、醍醐のしずくのスパークリングバージョン、「醍醐の泡」もお出ししますのでお楽しみに!




●木戸泉


木戸泉はいすみ市の海からすぐ近くにある酒蔵。


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天然の乳酸の可能性を追求し続け、健康や安全・個性をテーマに掲げた「旨き良き酒づくり」という木戸泉の理念のもと、「高温山廃仕込み」という独自の製法でお酒を仕込んでいます。その製法で仕込まれたお酒は力強い旨みと酸が特徴で一度飲むと癖になり、木戸泉のお酒でないと!というファンも沢山いらっしゃいます。


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木戸泉はかなり前から熟成酒にも取り組み、蔵には30年以上前の貴重なお酒が並んでいます。その豊潤で深みと旨みのあるお酒は、過ごしてきた長い時間に感謝してしまうほどの味わいです。


当日はぜひ木戸泉のお酒の美味しさの秘密を聞きながら、お酒を味わってみてください!




●岩瀬酒造


岩瀬酒造は享保8年(1723年)と歴史のある蔵。その90%が地元消費でなかなか県外で知られるきっかけがありませんでしたが、2016年9月にワインの世界的格付け会社として知られるロバート・パーカー・ワイン・アドヴォケートが世界初となる日本酒の格付け評価で、岩瀬酒造の「岩の井 山廃」に95点という高得点を付けたことで話題となりました。


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蔵は海が近い場所にあり、海の幸にも合うよう「香り高さより、旨みと後味がしっかりしたお酒造り」を目指し、昭和初期からお酒を長期熟成させていました。今はそれが財産となり、蔵の倉庫には宝のような熟成酒が所狭しと並んでいます。


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当日も岩瀬酒造が得意とする山廃と生酛、そして貴重な熟成酒もお出しくださいます!今まであまり知られていなかったのが信じられないほどのクオリティの岩瀬酒造のお酒をぜひお楽しみに!



他にも、千葉に本店を構えるIMADEYAが世界を回って集めた、選りすぐりのワインをお楽しみいただけます!


会場では生産者のみなさんとの交流をお楽しみいただきながら、ぜひ、千葉のお酒、千葉のお料理をご堪能ください♪♪この機会が、みなさまのお気に入りとの出会いにつながりますように・・・♪♪


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★★チバコトラボWEBお酒特集ページ★★


1930年から続く家族経営のワイナリー「斉藤ぶどう園」


千葉特産の日本酒を知る、味わう、楽しむ(飯沼本家)



【EVENT告知】10/13(土)開催♪Cafe Rin『コーヒー教室~初級編~』

2018.10.02

【EVENT告知】10/13(土)開催♪Cafe Rin『コーヒー教室~初級編~』

チバコトラボ3Fのカフェショップ「Cafe Rin」の『コーヒー教室~初級編~』、10月開催のご案内♪♪


10/13(土)コーヒー教室~初級編~


コーヒーの栽培から始まり、コーヒーの品種、コーヒー豆の種類、選別方法、焙煎、ドリップでの淹れ方など、初めての方でも楽しく、ドリップ体験と共にコーヒーの知識を学んでいただけます♪♪ご自宅で美味しいコーヒーを淹れたい方、コーヒーについてもっとたくさん知りたい方、そしてコーヒーをもっと身近に楽しみたい方、みなさまのご参加お待ちしております♪♪


前回の様子はコチラをCHECK♪♪)


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■開催日時:


2018年10月13日(土)


①10:00~12:00


②18:00~20:00


■会場


ペリエ千葉本館チバコトラボ3F


■定員:


10名/回


■参加費:


2,800円(税込)/人


■ご参加特典:


・ご自身の淹れたコーヒーと、Cafe Rinオリジナルスイーツでカフェタイム♪♪


・Cafe Rinオリジナルブレンドのコーヒー豆100gをお土産にお持ち帰りいただけます


・チバコトラボ特典★/コーヒーノキの苗木プレゼント!


■お問い合わせ/ご予約


Cafe Rin (TEL)043-202-2280


ご予約QRコード


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http://coffee-rin.com/coffee-lesson-cafe-rin/



みんなで楽しくカフェタイム♪♪同時に楽しくドリップを学ぼう!!



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住所
〒260-0031 千葉市中央区新千葉1-1-1 ペリエ千葉2F-3F
営業時間
10:00~22:00 日・祝10:00~21:00
※一部店舗により異なります