「千葉暮らしの旬情報」curator

ノウギョウジョシ
千葉県の農業女子プロジェクトメンバー 青木昭子さん
農業女子プロジェクトメンバー
https://nougyoujoshi.maff.go.jp/

千葉県の農業女子プロジェクトメンバーの青木昭子さんから農業の魅力を発信します!

※「農業女子プロジェクト」
女性農業者の知恵を様々な企業の技術などと結びつけ、新たな商品やサービス、情報を創造し、社会に広く発信していくための農林水産省が推進するプロジェクトです。
参加しているメンバー数は千葉県が最大。

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茸狩りにいきました 2019.11.04

こんにちは。青木昭子です。

先日、学者さんやキノコ農家さんなど、プロの方々と茸狩りにいってきました。

食用のキノコから、毒キノコまで様々な種類を収穫し、判別。

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千葉県内でもたくさんのキノコが採れるのですね。

今年は例年にくらべ、高温などの影響でキノコは不作ぎみだそうですが、それでもたくさんの種類が集まり、壮観でした!

この茸狩り以来、山や森をみるたび、キノコに思いを馳せてしまいます。

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拓永丸のジャンボサザエ 2019.10.24

こんにちは。青木昭子です。

先日、いすみ市の大原漁港で水揚げされた、立派なサザエを漁師の拓永丸さんからいただきました。
酒蒸しして畑の野菜のサラダとともにお昼ご飯。

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手のひらにのせるとずっしりと重いサザエ、一人一個食べたらものすごくお腹いっぱいに・・!

ひきしまった身の旨みと歯ごたえのよさはもちろん、肝がとってもクリーミーで美味しかったです!!

お出汁は後でお味噌汁にいれました。美味しかった・・・!

いすみ市大原のサザエは荒い海の底で育つので、殻の角が他の地域のサザエよりしっかりしているのが特徴だそうです。

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トロンボーンかぼちゃの収穫 2019.10.15

こんにちは。農園タロとあき 青木昭子です。
こんなかぼちゃが畑で収穫できました~!!

ずっしりしています。

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イタリアで食べられているトロンボーンかぼちゃです。
バターナッツかぼちゃみたいな滑らかな肉質で、ポタージュなどにむいています。
こんなに大きいのに、種はおしりのまるいところだけ!だから調理もとってもらくちんです。

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伊勢海老の殻も肥料に 2019.10.06

こんにちは。農園タロとあき 青木昭子です。

いすみ市では伊勢海老漁真っ盛り。

伊勢海老漁でつかう刺し網には伊勢海老だけでなくサザエやタイなど様々なお魚がかかるのですが、なかにはかかった伊勢海老を食べてしまうタコもいます。

上手に伊勢海老の中身だけ吸い取ってしまうので、伊勢海老がかかった!と思っても抜け殻みたいになってるのでがっかり。

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そんな残念!?な伊勢海老も、海藻と一緒に畑の肥料としてまいています。

なんて贅沢な肥料・・!

まいたあとにできる野菜が楽しみです。

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