「千葉暮らしの旬情報」curator

ノウギョウジョシ
千葉県の農業女子プロジェクトメンバー
農業女子プロジェクトメンバー
https://nougyoujoshi.maff.go.jp/

千葉県の農業女子プロジェクトメンバーの溝口優子さん、中井結未依さん、青木昭子さん、岩立友紀子さんから農業の魅力を発信します!皆さん野菜の生産だけでなく、農家ヨガ、バラの学校、エディブルフラワー、農コンなど他方面で活躍中!

※「農業女子プロジェクト」
女性農業者の知恵を様々な企業の技術などと結びつけ、新たな商品やサービス、情報を創造し、社会に広く発信していくための農林水産省が推進するプロジェクトです。
参加しているメンバー数は千葉県が最大。

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青木:いすみ市のフレンチレストラン、donnerさんへ 2018.12.24

こんにちは、農園タロとあき 青木昭子です。
農園から車で20分ほどのところにある、フレンチレストラン、donnerさんにこないだランチへいってきました。
ランチは農園のお野菜や、地元大原の魚介などをふんだんに使用したメニューを、前菜やメイン、デザートなどから選んで組み合わせるコースになっています。

この日はカウンターでシェフの手さばきを堪能できました。カウンター席、とってもおすすめです!

農園で育てているトピナンプールのポタージュからはじまり、
前菜は大原産の新鮮で脂がのったイナダを軽くスモークしたものをチョイス。
農園のコーラルリーフがソースとよく絡み、金柑もいいアクセント。
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メインはしっかりパリッと焼かれた豚肉を。
甘い濃厚な玉ねぎのソースの中に黒コショウが隠れていて美味しかったです。
つけあわせのトレビスのグリルのほどよい苦み、マッシュされたポテトのクリーミーな美味しさも、一緒に食べると絶品でした!
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かなりお腹いっぱいになってましたがデザートは別腹。
洋ナシのブランマンジェ、上にとろりとした紅茶のジュレがかかっていてとてもくちどけよく美味しくいただきました・・・!

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畑仕事に疲れたらすぐいける距離、っていうのが本当にうれしい。農園のお野菜もたっぷり使っていただいているので、ほんとうに農家冥利につきます・・!!

大原海水浴場のすぐそばにあるレストランで、外房線大原駅から徒歩での来店も可能です。
お腹いっぱいになったあとは海までのんびり足をのばして散策してもいいかもしれません。

いすみ市にきてフランス料理が食べたくなったらぜひ、こちらに足を運んでみてくださいね。

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青木:いまいすみ市の中学校、高校の授業がアツい!房総すごい人図鑑 について 2018.12.19

こんにちは、農園タロとあき 青木昭子です。

いま、いすみ市内の中学校、高校ですごい授業やってるんです!!

先日特別にその授業を見学に、岬中学校へ行かせていただきました。

すごい!と思ったのはこの授業がかなり生徒さん達が「本気で授業に参加」してるとこ。

小、中、高の授業って、ずっと自分が受け身になって先生の話すことを聴いて書いて...の繰り返し。
自分から疑問をもって質問したり、積極的に授業に本当の意味で「参加」してたことって、どれくらいあったんだろう...と感じました。

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今回の授業のテーマは○○先生を例に、「○○さんは先生です」という事実に対しての具体的な質問をすること。

生徒さん達が積極的に手をあげて、たくさんの質問を先生に集中攻撃していたのが印象的でした...!!笑

前回のテーマは「自由と幸福はイコールか?」という深いものだったり、大人も考えこんでしまう内容ばかり。

自分が中学生のときに受けられたら良かったなってうらやましくなりました!!

房総メディアエデュケーションプロジェクト」https://l.facebook.com/l.php?u=https%3A%2F%2Fnote.mu%2Fpennahito%2Fn%2Fndaa7c806455e%3Ffbclid%3DIwAR0_x-9cwvWWf7e3s8WqFkgAMh6fsq9miCVro_g5UOV32mgXdRDObn8UlRE&h=AT3D0-JDXJDjRTeNEilKqDBNv--nGBrMDUljaBlrKow9BrBAWpobj1hSsNQkdU8wvN6mwwEPd02IW30OcjKnH4uoH4oTVPPAor30ByOwPgtX3Yj8p54cU8yNJJ9pFNnCcRS8OX0D--DztMQYyRNt6A0をぜひチェックしてください


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溝口:「何これ?」と言われる大根料理 2018.12.16

千葉県成田で
無農薬野菜を育てている
 
脱サラ農家の溝口です


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大根、イエィ♬

大きく育ってきましたよ〜


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最低気温が
0度近くになってきて

甘〜い

冬の美味しさになってきてます

家族に「何これ?」と
言われる大根料理・笑

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滅~~~多に作らないんですが
食べたら、やっぱり美味しい
「大根のフライ」
 


茹でた or 煮物の大根に
衣をつけて
カリッと揚げるだけ


大根に火が通ってるので

高温の油でサッとでOK


残り物の煮物も
一手間で
プチサプライズな1品です^^
 


衣はサクサク
中はじゅわ〜っとの食感が
他のフライにはない美味しさです
 


大根が美味しいこの時期に
一度作ってみてください


できれば
「あるまま農園」の大根で!

めちゃ美味しいですよ♬


【季節の無農薬野菜の宅配】に入ってます!

ぜひ、一度お試しください♬


http://www.arumamanouen.com/?page_id=10

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中井:12月の薔薇 2018.12.11

こんにちは

千葉県館山市バラの学校

中井 結未衣です。

あたたかいイメージの千葉県館山市ですが、

今日は 一気に寒くなりました。

ガーデンの薔薇たちは、冬眠に入る前のラストフラワーを咲かせています。

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クイーンエリザベス

冬に薔薇?

って驚かれたかもしれませんが、

平均気温が5℃~7℃以下になるまで、バラは咲き続けます。

クイーンエリザベスは

1954年にアメリカで作出されたクラシックな薔薇です。

大輪で、花弁も厚く、香りがほとんどないので、

お料理の邪魔をせずに、華やかさを演出できる人気の食用バラです。

秋から冬にかけて、気温がさがると

薔薇の開花スピードがゆっくりになり、

代わりに 色が濃くなります。

同じ薔薇なのに、夏と冬では、違う薔薇に感じるくらい色が変わります。

これからNAKAI ROSE FARMのガーデンでは、

一年で一番大切な「剪定と誘引」作業の季節をむかえます。

来年、お客様に美しくて美味しいバラをお届けできるように。。。。。。

NAKAI ROSE FARM

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住所
〒260-0031 千葉市中央区新千葉1-1-1 ペリエ千葉2F-3F
営業時間
10:00~22:00 日・祝10:00~21:00
※一部店舗により異なります