「千葉暮らしの旬情報」curator

ノウギョウジョシ
千葉県の農業女子プロジェクトメンバー 青木昭子さん
農業女子プロジェクトメンバー
https://nougyoujoshi.maff.go.jp/

千葉県の農業女子プロジェクトメンバーの青木昭子さんから農業の魅力を発信します!

※「農業女子プロジェクト」
女性農業者の知恵を様々な企業の技術などと結びつけ、新たな商品やサービス、情報を創造し、社会に広く発信していくための農林水産省が推進するプロジェクトです。
参加しているメンバー数は千葉県が最大。

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金木犀のポプリとシロップ 2019.11.25

こんにちは、青木昭子です。

今年は金木犀が至る所で強く香っていて、みあげれば満開のオレンジの小さい花がたくさん・・!

金木犀の当たり年??

そんなことを思っていたら、思いがけないプレゼントをいただきました。

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金木犀のモイストポプリと、シロップ。

秋の短い間だけ香りを楽しめる金木犀、こうして瓶詰めにしたらいつでも好きなときに楽しめるので、とってもとっても嬉しい。

小さな細かい花をひとつひとつ集めて、ゴミなどをとって・・・という手間を考えると、もったいなくて使えない気も。

しばらくは眺めて楽しもうかな。

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不思議な模様の葉っぱは何でしょう 2019.11.13

こんにちは。青木昭子です。

これ、なんだと思いますか??

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正解はいすみ市大原の海でとれたワカメです!

伊勢海老漁で使う刺し網には、この時期大きくなったワカメがひっかかることがあるようです。

細かなレースみたいに穴があいているのは、なんと、サザエの食べた跡だそうです。綺麗な模様!

時期的にもワカメは大きくなりすぎて、そしてサザエの食べたあとなので、人は食べられませんが、畑の肥料としてありがたく使わせていただいています。

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茸狩りにいきました 2019.11.04

こんにちは。青木昭子です。

先日、学者さんやキノコ農家さんなど、プロの方々と茸狩りにいってきました。

食用のキノコから、毒キノコまで様々な種類を収穫し、判別。

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千葉県内でもたくさんのキノコが採れるのですね。

今年は例年にくらべ、高温などの影響でキノコは不作ぎみだそうですが、それでもたくさんの種類が集まり、壮観でした!

この茸狩り以来、山や森をみるたび、キノコに思いを馳せてしまいます。

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拓永丸のジャンボサザエ 2019.10.24

こんにちは。青木昭子です。

先日、いすみ市の大原漁港で水揚げされた、立派なサザエを漁師の拓永丸さんからいただきました。
酒蒸しして畑の野菜のサラダとともにお昼ご飯。

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手のひらにのせるとずっしりと重いサザエ、一人一個食べたらものすごくお腹いっぱいに・・!

ひきしまった身の旨みと歯ごたえのよさはもちろん、肝がとってもクリーミーで美味しかったです!!

お出汁は後でお味噌汁にいれました。美味しかった・・・!

いすみ市大原のサザエは荒い海の底で育つので、殻の角が他の地域のサザエよりしっかりしているのが特徴だそうです。

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住所
〒260-0031 千葉市中央区新千葉1-1-1 ペリエ千葉2F-3F
営業時間
10:00~22:00 日・祝10:00~21:00
※一部店舗により異なります