「千葉暮らしの旬情報」curator

ノウギョウジョシ
千葉県の農業女子プロジェクトメンバー 青木昭子さん
農業女子プロジェクトメンバー
https://nougyoujoshi.maff.go.jp/

千葉県の農業女子プロジェクトメンバーの青木昭子さんから農業の魅力を発信します!

※「農業女子プロジェクト」
女性農業者の知恵を様々な企業の技術などと結びつけ、新たな商品やサービス、情報を創造し、社会に広く発信していくための農林水産省が推進するプロジェクトです。
参加しているメンバー数は千葉県が最大。

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溝口:畑で鮪漬けチラシ 2019.03.10

千葉県成田で
無農薬野菜を育てている
 
脱サラ農家の溝口です

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「今日は畑でお昼ご飯食べよっか!」

思いついて

ご飯をそのまま持っていって笑

そん畑ランチも楽しめる位

暖かくなってきました♬

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銚子のじいちゃんからもらった鮪

醤油で漬けて


大根、大根葉、八朔、白胡麻に

酢飯は梅酢+リンゴ酢で

春らしいさっぱりチラシにしてみました

漁港の町・千葉県銚子出身の旦那さんは

成田で無農薬野菜農家になったんです

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春の小さな花が
たくさん咲いていて

お花踏まないようね、と
息子に注意されながら遊びました

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春の畑は

心地よい穏やかなエネルギーで満開です♬

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岩立:千葉のすごい整体院 2019.03.01

千葉県柏市で農家の嫁をしております、岩立です。

農業専門婚活サイト「Raitai」〜恋の種まき〜を運営しております。

本日は農業も婚活も関係ない千葉のお話しを一つ。

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千葉県は津田沼にすごいお店があります。

「自然心療 自然整体」

http://shizenshinryou.la.coocan.jp

アパートの一室にある創設者がお一人で運営されているこちらの整体院。

私は元聖路加病院の神経内科医師の方にご紹介頂いて行ってきました。

「自律神経失調症などの精神的な病気は首肩のコリからきている!」

という話。

私もそれは知っていたし、実感もしていたのですが、いくら整体に行けども良くならず。。。

しかしここの肩こりの治癒率は80パーセントとのこと。

おそらく肩こりは誰もがお手上げ状態の慢性疾患だというのが通説のなか、それを突き破る圧倒的数字(笑)

先日一回行ってきましたが、すごかったです。

私は強めのマッサージが全然大丈夫なので強めでお願いしましたが、

ほ・・・

本当に強い!!

しかし、ツボを心得ていらっしゃるので変な痛さはないので全然大丈夫でした。

すると終わってどうでしょう。

凝りすぎて不純物が溜まって腫れていた肩がスッキリしているではありませんか!!

これは確かにきちんと通えば治る気がする!!

とりあえず3ヶ月通ってみます。

このブログは私の担当は3月までなので結果発表はできませんが、続きは私のブログで!笑

農家も例外なく肩こる仕事なので、本当にひどい方、または精神的に辛いかたはオススメです。

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溝口:春を予感させる野菜♬ 2019.02.21

千葉県成田で
無農薬野菜を育てている
 
脱サラ農家の「あるまま農園」の溝口です


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春を予感させるお野菜と言えば
菜の花!


あるまま農園では菜の花の仲間
「紅菜苔」

収穫始まってます♬


苦味は少なく
上品な甘みが美味しい野菜です

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人参ソースパスタにトッピング

黄色いお花が可愛らしいですよね♬

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春待ちサラダにも。

小松菜(生)
人参、大根をピーラーでリボン状に

1年中レタスじゃなくても

そのときある

旬の野菜でサラダを楽しみます。

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混ぜご飯で

ちらし寿司風にしても!

菜の花はご飯にも合います。



あ〜もう

春が待ち遠しいですね!

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青木:お野菜の特徴を知るために心掛けていること 2019.02.12

こんにちは。農園タロとあき 青木昭子です。
主にレストランなどの飲食店さんにお野菜を卸しています。イタリア料理やフランス料理のお店がほとんどなので、必然的に西洋野菜が栽培の中心となります。
秋~晩秋にかけて出荷しているフェンネル。和名はウイキョウとよばれています。
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葉っぱも使いますが主に食べるのはこのまるまるとした白いところ。
サラダも美味しいですが、料理本を参考にグラタンに初挑戦!

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ほくほくとした甘味のある味わいがベシャメルソースとよく合って美味しかったです!
こんなふうに栽培しているお野菜は味見がてらお料理して、より深く特徴を学んで、お客様に提供できるようにしています。

美味しいものが食べられて、お野菜の知識も増えて、新しいお料理にも挑戦できて・・・一石三鳥?
楽しんでお仕事ができています。感謝!!

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