「千葉暮らしの旬情報」curator

ノウギョウジョシ
千葉県の農業女子プロジェクトメンバー 青木昭子さん
農業女子プロジェクトメンバー
https://nougyoujoshi.maff.go.jp/

千葉県の農業女子プロジェクトメンバーの青木昭子さんから農業の魅力を発信します!

※「農業女子プロジェクト」
女性農業者の知恵を様々な企業の技術などと結びつけ、新たな商品やサービス、情報を創造し、社会に広く発信していくための農林水産省が推進するプロジェクトです。
参加しているメンバー数は千葉県が最大。

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青木:船橋の、千葉県食材にこだわりのあるPIZZERIA347さんへ。 2019.01.07

こんにちは。農園タロとあき 青木昭子です。
先日、船橋駅から歩いてすぐのところにある、PIZZERIA347さんへディナーにいってきました。
ここ、いすみ市産の魚介やチーズ、当農園のお野菜もたっぷり使用してくださっているので、いすみ市ファンにはとってもおすすめのレストランです!
他にも柏市や横芝光町、旭市など県内各地の逸品が使われていて、千葉県の美味しい食材の多さに驚きます・・・!
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お店のシンボル?大きなピザ窯が入ってすぐのところに。
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柏市産の希少な生ハム!目の前で削っていただき、肉の旨みをしっかり感じられました。

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当農園のエディブルフラワーやオータムポエムを使ってつくってくださったジェノベーゼ。

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横芝光町のオーシャンスタービーフに合わせてくれたのは、いすみ市大原高校の高校生たちが丹精こめて育てた長ねぎのソース!
農園のハンサムレタスもあしらってくれて、嬉しいコラボの一皿。

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シルキーでほどよい甘味のさつまいも、シルクスイートを使ったタルトとお米を使ったカタラーナ。
やさしい甘味でぺろっと食べてしまいました。美味しかったです・・!

自分たちの野菜や、いすみ市の食材をどう調理してくれるのか、ひとつひとつのお料理に発見や驚き、感謝しお腹も心もあたたかくいっぱいになった一日でした。
ごちそうさまでした!!

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溝口:実は「人参の名産地」なんです!千葉! 2018.12.27

千葉県成田で
無農薬野菜を育てている
 
脱サラ農家の溝口です

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人参って

全国どこでも作れるイメージかもしれませんが、

千葉県・成田産の人参は

味がいい、と言われています。

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関東ローム層の土質、

北総大地で最低気温が低い気候が

その理由

プラス!

農園長の「こだわりの手作り肥料」で

土の中で長〜く育つ人参にとって

心地よく美味しくなれる環境なのでは

と考えています!

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美味しい人参で作る

人参ジュースは最高です

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甘くて

なぜかミルキーなまろやかさ

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前シーズンは

都内のヨガスタジオに

実演試飲会に出張したり

搾りたての人参ジュース

驚きの美味しさ!と

ご好評いただきました♬

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今年も

沢山の方に食べていただけるよう

絶賛収穫&選別中です!

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青木:いすみ市のフレンチレストラン、donnerさんへ 2018.12.24

こんにちは、農園タロとあき 青木昭子です。
農園から車で20分ほどのところにある、フレンチレストラン、donnerさんにこないだランチへいってきました。
ランチは農園のお野菜や、地元大原の魚介などをふんだんに使用したメニューを、前菜やメイン、デザートなどから選んで組み合わせるコースになっています。

この日はカウンターでシェフの手さばきを堪能できました。カウンター席、とってもおすすめです!

農園で育てているトピナンプールのポタージュからはじまり、
前菜は大原産の新鮮で脂がのったイナダを軽くスモークしたものをチョイス。
農園のコーラルリーフがソースとよく絡み、金柑もいいアクセント。
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メインはしっかりパリッと焼かれた豚肉を。
甘い濃厚な玉ねぎのソースの中に黒コショウが隠れていて美味しかったです。
つけあわせのトレビスのグリルのほどよい苦み、マッシュされたポテトのクリーミーな美味しさも、一緒に食べると絶品でした!
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かなりお腹いっぱいになってましたがデザートは別腹。
洋ナシのブランマンジェ、上にとろりとした紅茶のジュレがかかっていてとてもくちどけよく美味しくいただきました・・・!

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畑仕事に疲れたらすぐいける距離、っていうのが本当にうれしい。農園のお野菜もたっぷり使っていただいているので、ほんとうに農家冥利につきます・・!!

大原海水浴場のすぐそばにあるレストランで、外房線大原駅から徒歩での来店も可能です。
お腹いっぱいになったあとは海までのんびり足をのばして散策してもいいかもしれません。

いすみ市にきてフランス料理が食べたくなったらぜひ、こちらに足を運んでみてくださいね。

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青木:いまいすみ市の中学校、高校の授業がアツい!房総すごい人図鑑 について 2018.12.19

こんにちは、農園タロとあき 青木昭子です。

いま、いすみ市内の中学校、高校ですごい授業やってるんです!!

先日特別にその授業を見学に、岬中学校へ行かせていただきました。

すごい!と思ったのはこの授業がかなり生徒さん達が「本気で授業に参加」してるとこ。

小、中、高の授業って、ずっと自分が受け身になって先生の話すことを聴いて書いて...の繰り返し。
自分から疑問をもって質問したり、積極的に授業に本当の意味で「参加」してたことって、どれくらいあったんだろう...と感じました。

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今回の授業のテーマは○○先生を例に、「○○さんは先生です」という事実に対しての具体的な質問をすること。

生徒さん達が積極的に手をあげて、たくさんの質問を先生に集中攻撃していたのが印象的でした...!!笑

前回のテーマは「自由と幸福はイコールか?」という深いものだったり、大人も考えこんでしまう内容ばかり。

自分が中学生のときに受けられたら良かったなってうらやましくなりました!!

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