「千葉暮らしの旬情報」curator

オグラ シュウイチ
小倉 秀一
株式会社いまでや 社長

1961年千葉生まれ。趣味はサーフィン。
1984年に家業である株式会社いまでや(http://www.imadeya.co.jp/)を引き継ぐ。現在千葉を中心に3店のお店を展開中。
全国を廻り、日本文化の和酒の発掘・販売・世界のワインの直輸入販売を業務としています。
食文化のある飲食店の方々にもお世話になり、食と酒のマリアージュの楽しさの啓蒙活動にも取り組んでます。

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北海道・蔵訪問 2018.01.24

今年も精力的に蔵回り!
羊蹄山の麓、倶知安町にて『二世古』を醸す二世古酒造さんへ行ってきました。

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12年前に蔵元に戻り、酒造り10年目を迎える蔵元杜氏・水口 渉杜氏によって醸される酒は、酸を活かした食中酒を目指しています。

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仕込水は、羊蹄山の湧水の軟水、そして酒造米は北海道の注目酒造好適米『彗星』(道南エリア)『吟風』『きたしずく』

蔵元が抱えている設備投資・改善余地は、未だ改善は必要かと思いますが、北海道の大地から醸される酒を応援していきたいと思います!

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近々に入荷しますので、皆さまお楽しみに(╹◡╹)

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2018年も躍動します! 2018.01.16

弊社は昨年、創業55年を迎えました。

今日まで弊社の屋台骨であるB to B部門、日本最大のマーケットである東京の中心、銀座という地で挑戦できるチャンスをいただいた「IMADEYA GINZA」含む実店舗3店・直営飲食店「蔵葡」・ECサイト「IMADAY」などのB to C部門、全部門のステージが整った今、それぞれのステージをどう創り上げ、表現し続けていくのか。

ひたむきに挑戦し続けるチームいまでやを目指し、進取果敢に取り組んでまいります。

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2018年もどうぞ宜しくお願い申し上げます。

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輸出パートナーと蔵元巡り 2017.12.07

弊社では、カナダやシンガポール・フランスなどに向けて、日本酒&本格乙焼酎の輸出コーディネートをおこなっています。
蔵元と共に各国のディストリビューター向けに酒セミナーをおこなったり、イベント開催、市場視察など定期的に現地を訪れ、その国の文化に触れると共に、日本酒の啓蒙活動を精力的に実施。
ここ数年、冬の恒例となっているのが、ディストリビューターの来日です。
実際に各地を回り、酒造りを見聞きし、造り手の思いをしっかりと受け止め今後に活かす。とても重要な時間。

今週カナダの輸出パートナーが来日し、全国の日本酒蔵を回っています。

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福井県「黒龍」黒龍酒造

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蔵内を見るだけでなく、その土地ならではの食文化を知ることも大切。なぜその味わいのお酒が出来たのか、食と密接に関係している事も多く、またペアリングの経験値を上げる事で現地で伝えられることも広がります。

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福岡県「庭の鶯」山口酒造場

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訪問する蔵では必ずテイスティング。日本酒もワイン同様その年に収穫した米の性質によって味わいが変わります。
「その蔵のその年の味」を舌と脳にしっかりと記憶させるように慎重にテイスティングしていきます。

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山口県「貴」永山酒造場

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絶品のヴィンテージ酒。

今週いっぱいまで続くパートナーとの蔵元巡り。
体力・気力を振り絞って走り抜きます(;^_^A

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「えきうえひろば」にて日本酒バル開催 2017.11.06

11月5日(日)、ペリエ千葉5F「えきうえひろば」にて6回目となる【秋空日本酒バル】を開催。

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これまで千葉中央公園にて開催していたこのイベント。弊社がエキナカにショップを構えた事や駅直結という事もあり、初めて「えきうえひろば」を利用しての開催となりました。

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前週は台風で大荒れだった天気も、当日は晴れて気持ちの良い秋空の下開催でき、直接日差しを浴びていたスタッフは暑くて半袖になるほど。日本酒を楽しむのに快適な天気でした。

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スタッフ総出でご案内したお酒は約60種。

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このほかに日本酒蔵が醸す栄養満点・滋養強壮にも高い効果をもたらす甘酒を飲み比べでご提供。お子様にも大人気でした。

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沢山の方に楽しんでいただいた日本酒バル。
色んな課題もありますが、多くのお客様の笑顔に触れ、また日本酒の可能性・熟成酒の可能性も感じられた、素敵な1日となりました。

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弊社いまでやは、今後も酒文化・楽しさを様々な形で発信していきます!
ご来場いただいた皆様、またペリエ千葉関係者の皆様、本当にありがとうございました。
またの機会を楽しみにしていて下さい!!

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住所
〒260-0031 千葉市中央区新千葉1-1-1 ペリエ千葉2F-3F
営業時間
10:00~22:00 日・祝10:00~21:00
※一部店舗により異なります