今、千葉県九十九里町を拠点とするコーヒーブランド「The Rising Sun Coffee」が密かなブームを巻き起こしているのをご存知でしょうか。豆の質の高さ、コーヒーの美味しさ、素敵なコンセプトによりリピーターが急増中で、オリジナルブレンドのコーヒー豆を販売すればまたたく間に売り切れてしまうとか。実は焙煎を担当しているのは、あの坂口憲二さん。坂口さんと言えばサーフィンのイメージですが、波乗りのために昔からよく訪れていた九十九里町に、２年前に焙煎所を構え、ブランドを立ち上げました。今回は一緒に活動されているバリスタの成澤敬介さんにお話をうかがいました。美味しいコーヒーで心を落ち着かせ、スペシャルなおうち時間を過ごしてみては。